SERIE ROTOR

ROTOR

FORNO A CONVEZIONE CON CARRELLO ROTANTE,
IDEALE PER PASTICCERIA PROFESSIONALE E BAKERY

logo rotor
disegni forno rotor
  • 5/7 – 7/10 piani di cottura su telaio rotante non estraibile e regolabile
  • Riscaldamento mediante tubi radianti e agitatore di calore
  • Doppio termostato di sicurezza
  • Struttura interamente in acciaio inox
  • Coibentazione ad alto isolamento termico garantito dal sistema “air-jacket”
  • Anta in acciaio con doppio vetro per una perfetta visuale e altissimo isolamento termico
  • Touch screen 5 pollici a colori
  • Programmi differenziati per pane e pasticceria
  • Gestione programmabile dei cicli di immissione vapore
  • Gestione programmabile dei cicli di temperatura
  • Funzione My baking (fino a 99 ricette configurabili)
  • Funzione accensione programmata settimanale
  • Funzione timer cottura evoluta
  • Gestione elettronica del vapore in uscita
  • Funzione riscaldamento rapido
  • Orologio
  • Partenza ritardata
  • Gestione avarie
  • Velocità di convezione variabile
  • Vaporiera
  • Generatore di vapore
  • Teglie Antiaderenti (40 x 60 cm)
  • Teglie Inox (40 x 60 cm)
  • Teglie Baguette (40 x 60 cm)
  • Ruote per cella (H 125 mm)
controllo del vapore

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VAPOUR CONTROL

Massimo controllo della saturazione di vapore in camera di cottura, per una cottura ottimale di pane e prodotti di pasticceria.
La gestione del vapore garantisce la riduzione dei consumi energetici.

forno per farine senza glutine

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GLUTEN FREE READY

Forno equipaggiabile con un sistema di gestione del vapore che permette la cottura ottimale dei prodotti senza glutine.

ventola

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VELOCITÀ VARIABILE

Possibilità di aumentare o diminuire la velocità di convezione (optional).

pane

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BREAD READY

Ottieni il massimo risultato anche nella cottura di pane con farine integrali e gluten free.

forno user friendly

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USER FRIENDLY

Comandi intuitivi e massima facilità d’uso.


-40%

RISPARMIO ENERGETICO GARANTITO

Massimo risparmio energetico grazie all’alto potere isolante della tecnologia air-jacket. Con “Eco Power” il forno elettrico costa meno ed è più conveniente rispetto al forno a gas.

COTTURA 3D

Massima uniformità di cottura tra cuore e superficie del prodotto.


MY BAKING

Il sistema “Pizza Perfetta” è stato studiato per garantire una cottura ottimaleLa programmazione personalizzata dei processi di cottura permette di cuocere secondo le singole ricette per uno stile unico ed inconfondibile.

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