MTP FORNI

FOUR FOR PIZZERIAS

Pour enfourner une excellente pizza, sont nécessaire des ingrédients de première qualité, les heures appropriées de maturation et levage , et une cuisson uniforme qui transforme la pâte et qu’elle soit croustillante à l’extérieur et doux la où c’est nécessaire.

Cuire la pizza est la dernière opération de tout le procédé, mais c’est aussi une dès les plus importante. La chaleur doit être puissante et homogène, c’est important pouvoir contrôler la cuisson pas à pas, en gardant un œil sur la température et pouvoir intervenir en quelques secondes.

Tous ces résultats sont facilement réalisables avec un four électrique, à condition qu’il soit professionnel et performant.

Le four Jack (disponible en versions Jack Simple, Jack Green et Jack Iron) a été conçu expressément à cette fin: cuire des pizzas de manière parfaite et uniforme, grâce à une minutieuse construction qui utilise la meilleure technologie, aussi bien a l’intérieur, pour créer une surface de chauffe optimale, qu’à l’extérieur, pour travailler en toute sécurité, en précision et d’une façon rentable!
Si on veut obtenir des résultats optimaux, c’est important enfourner à la juste température, afin que la pâte levée réagisse de la meilleure façon au procédé de cuisson. Une nécessité, qui pourra-t- être parfaitement garantie par un four électrique qui contrôle la température sur lequel on peut opérer pour régler tous les paramètres, de manière simple et en vitesse.

forno per pizzeria Jack Simple
forno per pizzerie jack green
forno professionale per pizzeria Jack Iron

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