SERIE ROTOR

ROTOR

UMLUFTOFEN MIT ROTIERENDEM WAGEN, IDEAL FÜR PROFESSIONELLE KONDITOREIEN UND BÄCKEREIEN

logo rotor
disegni forno rotor
  • 5-7 oder 7-10 Backflächen auf einem Drehgestellt, das verstellt, aber nicht herausgenommen werden kann
  • Aufheizen anhand von Heizrohren und Wärmemischer
  • Doppeltes Sicherheitsthermostat
  • Aufbau zur Gänze aus Edelstahl
  • Dämmung mit hohem Wärmeisolationsgrad, garantiert durch das System „Air-Jacket“
  • Tür aus Stahl mit Doppelverglasung für eine perfekte Sicht und höchste Wärmeisolierung
  • 5-Zoll-Touchscreen in Farbe
  • Verschiedene Programme für Brot und Konditoreiwaren
  • Programmierbare Steuerung der Dampfzufuhrzyklen
  • Programmierbare Steuerung der Temperaturzyklen
  • Funktion My baking (bis zu 99 REZEPTE KONFIGURIERBAR)
  • Wöchentlich programmierte Einschaltfunktion
  • Fortschrittliche Timer-Funktion für das Backen
  • Elektronische Steuerung des austretenden Dampfs
  • Schnellheizfunktion
  • Uhr
  • Startverzögerung
  • Abhilfe bei Störungen
  • Variable Heizgeschwindigkeit
  • Dampfanlage
  • Dampfgenerator
  • Bleche mit Antihaft-Beschichtung (40 x 60 cm)
  • Bleche aus Edelstahl (40 x 60 cm)
  • Baguette-Bleche (40 x 60 cm)
  • Rollen für die Zelle (H 125 mm)
controllo del vapore

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VAPOUR CONTROL

Maximale Kontrolle der Dampfsättigung in der Backkammer für ein optimales Backergebnis von Brot und Konditoreiwaren.
Die Steuerung des Dampfs garantiert eine Reduktion des Energieverbrauchs.

forno per farine senza glutine

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GLUTEN FREE READY

Dieser Ofen kann mit einem Dampfsteuerungssystem ausgestattet werden, das ein optimales Backergebnis von glutenfreien Produkten ergibt.

ventola

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VARIABLE GESCHWINDIGKEIT

Möglichkeit die Heizgeschwindigkeit zu erhöhen oder zu reduzieren (optional)..

pane

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BREAD READY

Erzielt beste Ergebnisse selbst beim Backen von Brot mit Vollkorn- oder glutenfreiem Mehl.

forno user friendly

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USER FRIENDLY

Intuitive Steuerung und maximale Einfachheit in der Anwendung.


-40%

GARANTIERTE ENERGIEERSPARNISSE

Maximale Energieersparnisse dank der hohen Isolationsleistung der Technologie Air-Jacket. Mit „Eco Power“ kostet der Ofen weniger und ist günstiger als ein Gasofen.

3D-BACKEN

Maximale Gleichmäßigkeit beim Backen zwischen dem Kern und der Oberfläche des Produkts.


MY BAKING

Das System „Pizza Perfetta“ („Perfekte Pizza“) wurde entwickelt, um ein optimales Backergebnis zu garantieren.Die personalisierte Programmierung von Backvorgängen ermöglicht das Backen nach einzelnen Rezepten für einen einzigartigen und unvergleichlichen Stil.

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